中遠紅外電磁輻射對生物化學反應的影響－bahrkegia的部落格

中遠紅外電磁輻射對生物化學反應的影響

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作者曾利用周林頻譜儀作為中遠紅外輻射源，研究瞭它對一些生化反應的影響，實驗中采用紅外輻射與水浴加熱，或紅外燈加熱相比較的方法。將反應混合物分為兩份：一份在普通紅外燈照射下加熱，或在恒溫水中加熱；另一份在頻譜儀輻射下加熱，控制溫度完全相同．並在同樣時間間隔內取樣，用高壓液相色譜和吸收光譜檢驗反應物濃度的變化。我們研究瞭唾液酶水解淀粉，蓖麻籽脂肪酶水解牛奶脂肪，豬胰臟脂肪酶水解牛奶脂肪，南瓜籽脂肪酶水解丁酸丁酯等．這些實驗都是在37℃左右進行的，結果表明，所有這些酶解反應，若在中遠紅外加熱條件下進行，在反應進行到一半時的反應速度比其他加熱方式快 10％一20％在不同的底物濃度下這種效應基本上都一致。圖 5給出的結果是豬胰臟脂肪酶水解牛奶脂肪的實驗。可以看出，盡管反應溫度相同，但反應速度不同，在頻譜儀照射下進行的水解反應明顯快於在紅外燈照射下進行的反應。這些結果也表明中遠紅外電磁輻射的效應，不是單純的熱效應。