飽受致癌指責的可口可樂，日前宣佈更改生產過程以避嫌。不過，這項指責還沒澄清，卻又被扣上瞭玩雙重標準的帽子。

　　今晨，英國《每日郵報》報道稱，可口可樂為瞭使產品擁有獨特顏色，一直添加焦糖色素，但這種色素中被發現含有致癌物質4-甲基咪唑。盡管其一再否認致癌說，但還是宣佈更改生產過程以平眾怒。

　　不過，日前英國活動人士再次爆料稱，這一預防措施在美國實施，卻沒有在其他國傢實行。其中在英國銷售的灌裝可口可樂，4-甲基咪唑含量達到135微克，比美國的4微克含量足足高出瞭34倍之多。

　　英國活動人士的研究將在雜志上公佈，他們也將於近日給政府衛生部門寫信，呼籲徹底禁止焦糖著色。上述人士稱，可口可樂是英國銷售量最大的軟飲，銷售額一年達到11億英鎊，它們不應該在產品安全問題上玩雙重標準。

　　報道指出，美國消費者倡導組織公共利益科學中心（CSPI）檢測瞭全球所有可口可樂中4-甲基咪唑的含量，美國355毫升可口可樂中含量為4微克，中國為56微克，巴西為267微克。

　　制造公司稱，可以提供一種焦糖著色完全不含有4-甲基咪唑，但是其成本將增加4倍。可口可樂英國公司稱，公司會改變焦糖著色生產，但目前還沒有時間表。

　　添色致癌可口可樂更改生產過程今年3月，CSPI發佈報告稱，可口可樂、百事可樂、健怡可樂和百事輕怡等4種產品中，均發現瞭一種名為4-甲基咪唑的化學物質，而這種物質在整個飲料行業存在爭議。

　　報道稱，這種物質能使動物長腫瘤，會對人體造成致癌風險。CSPI於今年2月份向美國食品及藥物管理局遞交報告，要求禁止使用這種著色劑。

　　不過，可口可樂否認有致癌物。當時可口可樂中國負責人告訴法晚記者，微量的4-甲基咪唑存在於大量的食品和飲料中，通常烹飪過程中發生褐變反應就會形成4-甲基咪唑。

　　不過，幾日後，盡管堅稱產品不含有任何有害成分，但美國可口可樂公司宣佈，將通過改變焦糖生產過程，來降低可樂中的4-甲基咪唑水平。

　　對此， 可口可樂公司發言人堅稱，我們所有產品中的焦糖色素，過去、現在以及將來一直都是安全的。做出改變隻是為瞭避免公司違反‘未經科學驗證’的警告。

　　多知道點兒甲基咪唑屬間接產物甲基咪唑是一種存在於焦糖劑中的化學物質，並不是生產廠商直接添加，而是一種化學合成的間接產物。焦糖劑主要用於改善食品的色澤，在我國也被廣泛應用，除瞭可樂之外，還有醬油、食醋、軟飲料、啤酒等。

　　世界衛生組織允許在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖劑，隻是對劑量有所界定。世衛組織規定的劑量為每公斤產品不能超過200毫克。而我國規定其含量應低於0.02%。